07 mars 2011
Filkoujina on joue entre copines, des petits défis gourmands: Curry et pommes
Tunisie...Tunisie...Tunisie mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!
Cuisine...cuisine...cuisine mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!
Oui je suis sur un petit nuage, un petit pays qui trace sa route vers la démocratie et une bande d'amies qui sont là..elles étaient là au pires moments: elles n'ont pas failli..et elles restent toujours là pour d'autres moments de la vie..
Une chaleur me submerge le coeur en pensant à elles..à tous ces moments que nous avons passés et que nous passons ensemble... à toutes ces angoisses...à tous ces conseils...à tous ces rires...et..et à toutes ces recettes de CUISINE!
De fil en aiguille et à force de se concerter sur les tracas de:
Qu'est ce que je vais faire à manger aujourd'hui?
Nous sommes rentrées dans un jeu de défis;
je vous explique: à chacune de choisir une recette et si elle plaît, chacune la réalise à sa sauce!
ça a commencé avec Yo qui un beau jour nous a présenté une recette qu'elle a trouvée sur le blog deChef Nini, la recette du poulet au sirop d'érable, pour lire plus de détails, c'est ICI chez Yo, ou là chez Annie.
J'ai aimé l'idée et le partage, et j'y ai participé!
Une fois le défi relevé, ben nous avons décidé de choisir de nouvelles recettes!!
Je vais commencer par la recette du curry de crevettes à la banane..euh...toujours chez Chef Nini;
à la maison nous avons adoré.
Je l'ai concocté à ma sauce et ça a donné ça:
Je vous mets un copié-collé des ingrédients de la recette originale et ensuite les modifications que j'ai faites.
Les ingrédients:
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2cs de farine
- 2cc de curry (J'ai remplacé l'oignon, l'ail, le curry, le gingembre en poudre par une pâte de curry que j'ai faite moi même en mixant un grand oignon, 3 gousses d'ail, un morceau de gingembre, 75 gr de noix de cajou cru, 1/2 cuillère à café de cumin, 2cuillères à café de graines de coriandre, 2 cuillères à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de carvi, 2 cuillères à café de garam massala, une généreuse pincée de cannelle, du poivre et du sel)
- 2cc de curcuma
- 25cl de bouillon de volaille chaud ( Pas mis, je n'apprecie pas les bouillons à part ceux faits maison)
- 1 banane ( Utilisé deux bananes pour un goût plus prononcé)
- 4cs de crème fraîche ( Remplacé par une boite entière de lait de noix de coco, miam, j'adore la sauce!)
- sel, poivre
- 1 pincée de gingembre
- 300g de crevette cuite
- 1cuillère à café de jus de citron
- Un peu de persil ( Remplacé par de la coriandre, je trouve que ça se marie mieux avec le côté sucré du plat)
Et bien sûr un filet d'huile de tournesol dans lequel j'ai commencé par faire revenir 3 cuillères à soupe de ma pâte de curry, pour la suite j'ai suivi la recette de Chef Nini;
à la fin parsemez le curry de quelques feuilles de coriandre ciselées, et accompagnez de riz blanc pilaf.
Tout simplement Super!!
Et il fallait bien un dessert; Annie nous a mis au défi de réaliser la tarte aux pommes, mais pas n'importe quelle tarte aux pommes!!
C'est la tarte aux pommes bouquet.
Défi relevé non sans mal!!
Vous trouverez la recette ICI;
la seule différence est que j'ai utilisé le reste de pomme en une compote express parfumée avec une gousse de vanille, que j'ai étalé au fond de la tarte et par dessus j'ai posé mes roses en pommes...
J'ai découvert par la suite que mon cher mari était un grand fan de la tarte aux pommes et qu'il adore ça!! (mon amour après tant d'années tu arrives toujours à me surprendre!)
MerciAnnie!
Et ce qui est sûre c'est que ce n'est pas fini!!
Un clin d'oeil à mes amies:
Tunis qui nous a accompagnée dans ce défis mais que ne publiera pas pour cause de perfectonnisme aigû...
Et à Gal pour cause de planning surchargé...
La prochaine fois peut être...
Vous trouverez les recits de cette aventure chez Annie Ici et Yo là!
Le prochain défi est entrain de mariner! Toujours dans la bonne humeur et sans prise de tête.